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お日様干しぜんまい【太】
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新潟 松之山産の『乾燥ゼンマイ』(大)です。
松之山は世界でも有数の豪雪地帯。雪国の山菜はミネラル分豊富な雪解け水で育っているので、アクが少なくとっても美味しいです。
収穫後は綿毛を取り、茹で、太陽の下で乾燥・手揉みを行いました。赤みがかっているのは、しっかり天日干しを行った証拠です。
美味しい極上天然ゼンマイをお楽しみください♪
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